豆角白菜猪肉炒饭的做法

豆角白菜猪肉炒饭的做法如下：

长豆角洗净，去头尾，切成约4-5厘米长的段。

大蒜和姜切片备用。

猪肉切成片，用生抽、老抽、盐和白糖腌制10分钟。

锅中加水烧开，放入长豆角焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。这一步可以去除豆角的涩味，使其更容易入味。

热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，中火快速翻炒至变色，炒至出油后捞出备用。

锅中留少许油，放入大蒜片和姜片爆香。

将焯烫好的长豆角和炒好的猪肉片放入锅中，加入生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。

加入少许清水，盖上锅盖焖煮1-2分钟，让调料充分渗透进食材中。

最后打开锅盖，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。

这样一道色香味俱全的豆角白菜猪肉炒饭就完成了。希望你喜欢!