肉白萝卜馅的做法

肉白萝卜馅的做法如下：

准备食材

猪肉500克

白萝卜一根

葱、姜适量

盐、胡椒粉、生抽、味精、白糖、香油、玉米油、蚝油、花椒面、美极鲜味汁、鸡蛋（可选）等调味料

处理白萝卜

白萝卜洗净，擦成细丝。

加适量盐腌渍出水，挤尽萝卜丝水分，切碎。

挤出的萝卜水可保留下来，用以调拌肉馅，营养成分不流失。

处理肉馅

猪肉洗净剁成馅备用。

葱、姜切成末，与胡椒粉、生抽、味精、白糖一起加入肉馅中。

分次加入萝卜水，直到水分被完全吸收。

调味

加入香油、玉米油、盐、蚝油、花椒面、美极鲜味汁等调味料，搅拌均匀。