苦瓜煲猪尾骨

苦瓜煲猪尾骨是一道营养丰富的汤品，具有清热解暑、明目解毒的功效。以下是几种不同的苦瓜煲猪尾骨的做法：

黄豆苦瓜猪尾汤

食材：黄豆小半碗、猪尾1条、苦瓜2条、盐1茶匙、鸡精1茶匙。

做法：

1. 猪尾飞水洗净，加黄豆放汤煲里煲开后，改小火煲二个小时。

2. 加入切成块的苦瓜，再煲一个小时，加盐、鸡精调味即可。

苦瓜猪骨汤

食材：苦瓜1根、切片、猪骨500克、姜块3片、大葱1根、香菜适量、盐适量。

做法：

1. 猪骨放入沸水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

2. 将焯水后的猪骨放入大锅中，加入适量的清水，水量要足够覆盖猪骨。

3. 烧开后，将姜块和大葱段加入锅中，继续煮开，然后撇去浮沫。

4. 将锅调小火慢炖，约炖煮1-2小时，直到猪骨变得非常酥烂。