排骨鸡翅焖苦瓜

排骨鸡翅焖苦瓜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

排骨 500克

苦瓜 1根

姜片 适量

蒜片 适量

葱 适量

大料 2朵

桂皮 一块

盐 适量

料酒 适量

醋 少许

糖 适量

生抽 少许

鸡精 少许

米椒 1个

处理食材

苦瓜洗净去籽切块，焯水后捞出沥干水分。

排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干水分。

鸡翅洗净，剁成三段，腌制15分钟（加入盐、香油、料酒）。

炒香调料