莲藕排骨稀饭
莲藕排骨稀饭是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。下面是制作莲藕排骨稀饭的详细步骤和一些建议。
材料准备
排骨：500克
莲藕：2节
大米：200克
姜片：3片
葱段：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入锅中，加入足够的水，姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
莲藕处理
莲藕去皮，切成小块或片，根据个人口味选择。
煮粥
将大米洗净，放入锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火煮至粥基本成型。
加入排骨和莲藕
将焯水后的排骨和切好的莲藕放入锅中，继续小火煮约30-45分钟，直到排骨和莲藕熟烂。
调味
根据个人口味加入适量的盐进行调味，也可以加入少许酱油增加鲜味。