米粉鸡蛋南瓜蒸糕做法

米粉鸡蛋南瓜蒸糕的做法如下：

准备食材

南瓜 40克

米粉 20-25克

鸡蛋 1个

植物油 适量

油纸 1张

处理南瓜

将南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸20分钟，直到南瓜变得软烂。

搅拌成糊

蒸熟的南瓜取出40克，放入搅拌机中，加入一个鸡蛋和20克米粉（或糯米粉），搅拌成浓稠的酸奶状糊糊。

准备蒸锅

在模具里刷上一层植物油，然后铺上油纸，防止粘连。

倒入面糊

将打好的南瓜米粉糊装入裱花袋或直接倒入模具中，震平表面。

蒸制