蒸馒头放冰柜里行吗

蒸馒头可以放入冰箱保存，但需要注意以下几点：

未蒸熟的馒头 ：需要先上锅蒸熟后才能放入冰箱，否则面团会失水、塌掉，无法蒸出合格的馒头。

刚蒸熟的馒头：

由于温度过高，不适宜直接放入冰箱，应等待馒头放凉后再放入冰箱保存。

放入冰箱的方法

冷藏室：

将放凉后的馒头放入保鲜袋内，并置于冰箱保鲜层保存，一般可以保鲜7天左右，且一个月之内不会出现变质的现象。建议放入冰箱的馒头最好不要超过24小时。

冷冻室：将放凉后的馒头分装成一次可以食用完的小包装，装入食品专用塑料袋中，随后封口放入冰箱冷冻层。这样可以保存两周左右，但解冻后馒头质地可能变粗糙，营养有所流失。

避免带着热气的馒头放入冰箱：

这样会导致馒头产生蒸气，容易使冰箱里形成霜。

使用食品专用塑料袋：

可以防止交叉感染或串味，同时减少馒头中水分的流失。

综上所述，蒸馒头可以放入冰箱保存，但需注意保存方法和时间，以确保馒头口感和营养不受影响。