润肺止咳炖汤做法

冰糖炖川贝雪梨

食材：雪梨 1个、川贝母 3克、冰糖 3克

做法：

1. 洗净雪梨，顶部横切一刀，挖去梨芯。把川贝母磨成粉。

2. 将川贝母粉与冰糖放进雪梨，盖上“梨盖”，用牙签固定。

3. 把雪梨放入炖盅，加适量水，隔水蒸1小时，放凉后即可吃。

沙参麦冬瘦肉汤

食材：沙参、麦冬、瘦肉（猪瘦肉或鸡胸肉）、姜片、盐

做法：

1. 沙参、麦冬洗净备用；瘦肉洗净切块，焯水去除血沫。

2. 将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖约1.5小时。

3. 最后根据个人口味调入适量盐即可。