洋葱消费量

全球洋葱消费量呈上升趋势，但不同地区的消费量存在较大差异。亚洲地区是全球最大的洋葱消费市场，其中中国和印度的消费量最高。欧洲和北美洲也是重要的洋葱消费地区，而南美洲的洋葱消费量相对较低。

具体到国家层面，中国是全球的洋葱生产和消费大国，2023年中国的分蘖洋葱国内消费量约为450万吨，同比增长6%。消费结构方面，家庭消费仍占据主导地位，占比约为70%，餐饮业和加工食品行业分别占20%和10%。随着健康饮食观念的普及，分蘖洋葱因其丰富的营养价值和独特的口感，越来越受到消费者的青睐。

此外，乌干达的洋葱产量和消费量也在稳步增长，预计到2026年，乌干达的洋葱需求量将从2021年的350,000公吨增加至约372,000公吨，国内产量预计将从2021年的368,000公吨增长到2026年的386,300公吨，年均增长率为0.8%。

综合来看，全球洋葱消费量逐年上升，亚洲地区特别是中国和印度的消费量最高，而欧洲和北美洲也是重要的消费地区。随着健康饮食观念的普及，洋葱的消费量预计将继续增加。