水果萝卜小丸子的做法

炸萝卜丸子（做法一）

食材：萝卜、鸡蛋、面粉、香葱、食盐、白糖、胡椒粉、鸡精、食用油。

步骤：

1. 萝卜洗净去头和尾，去皮后擦成细丝，加盐腌制后挤干水分。

2. 葱切葱花，加入食用油搅拌，打入鸡蛋（根据萝卜量调整），加入胡椒粉、白糖、鸡精和盐（如果前面已加盐则不再加）。

3. 加入面粉搅拌成黏稠面糊。

4. 锅中加油烧热至五成热，关火，将面糊挤成丸子放入锅中，中小火加热至金黄色后捞出控油。

蒸萝卜丸子（做法二）

食材：白萝卜、香葱、冬菇、虾米、红薯粉、油、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、生姜、大蒜、肉。

步骤：

1. 萝卜擦丝，加盐腌制后挤干水分。

2. 切香葱末、冬菇粒、虾米，备好肉末。

3. 锅中加油炒香姜末、蒜末，加入肉末、冬菇粒、虾米，调味后放凉。