大蒜和芋头算不算蔬菜

大蒜和芋头都属于蔬菜。

大蒜

大蒜是百合科葱属植物的地下鳞茎，其蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用。

根据植物学上的定义，大蒜被归类为蔬菜，而不是水果。

芋头

芋头是多年生的块茎植物，虽然它也可以作为粮食，但在日常生活中通常被当作蔬菜来食用。

芋头属于蔬菜的一种，也有“蔬菜之王”之称。

因此，大蒜和芋头在日常生活和烹饪中都被广泛用作蔬菜。