胡萝卜丝黄瓜丝鸡蛋饼

胡萝卜丝黄瓜丝鸡蛋饼是一道健康美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：简单快手版

食材

黄瓜1根

胡萝卜1个

鸡蛋2个

面粉1碗

油少许

盐少许

步骤

把鸡蛋打到面粉里。

把黄瓜丝和胡萝卜丝倒进盆里，加少许盐，放适量的水开始搅拌均匀。

拿出电饼档热锅刷油，待油热后，用勺子把搅拌好的面糊放入电饼档，摊平。

摊平后，盖上盖，两分钟后开启，发现两面微黄，就可以出锅。

最后做两个大的，面糊把电饼档填满，用铲子切成小块，两边对折，摆放在盘中。

方法二：经典版

食材

鸡蛋6-8个

胡萝卜1根

面粉200克

盐适量

黄瓜1根

步骤

8个草鸡蛋，加点盐和面粉搅拌均匀，等待醒面的时候，胡萝卜和黄瓜切丝拌入蛋液。

电饼档加热底盘后，倒入蛋液，记得提前加点油，不然会糊锅底。

待底部成型后换面，整个圆形的蛋饼分成4分，就不那么庞大。

正反两面都成型即可。

方法三：加料版

食材

胡萝卜半根

黄瓜1根

鸡蛋2个

虾皮1小把

面粉适量

盐适量

十三香适量

步骤

胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋、虾皮放入盆里，调味料自己依照口味添加，如盐和十三香。

起锅烧油，少量油，放入糊糊，压扁，两面煎熟即可。

方法四：早餐最佳选择

食材

面粉（白面+玉米面）适量

鸡蛋1个

黄瓜2根

胡萝卜半根

橄榄油适量

香草盐适量

步骤

黄瓜、胡萝卜切丝。

鸡蛋打匀放入菜搅匀，加入适量水搅匀。

平底锅倒入少量油，油不要太热时倒入面糊摊匀，稍微凝固一些然后翻面，两面煎金黄即可。

小贴士

和面一定要均匀，这样煎出来的饼才会平整。

如果想要更加软嫩，可以在面糊中加入一些水或牛奶。

电饼档的使用可以使得饼底更加酥脆，也可以用平底锅代替。

希望这些做法能帮助你轻松制作美味的胡萝卜丝黄瓜丝鸡蛋饼!