虾仁焖面条怎么做

虾仁焖面条是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

虾仁：200克

面条：200克

番茄：1个

洋葱：1个

胡萝卜：1根

青椒、红椒：适量

姜丝、蒜末：适量

酱油、蚝油、糖、盐、五香粉、咖喱粉：适量

排骨汤或清水：适量

处理食材

虾仁洗净去虾线，用料酒、少许盐和淀粉抓匀腌制10分钟。

番茄切小块，洋葱切丝，胡萝卜切丝，青椒和红椒切丝。

面条煮熟后捞出过晾水，防止粘连。

炒制

热锅凉油，先下蒜末爆香，然后加入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色后盛出备用。

锅中留底油，下洋葱丝翻炒至微软，再加入青红椒丝继续翻炒片刻。