低筋粉可以做面条吗

低筋粉 可以用来做面条，但通常需要与其他面粉混合使用，以增加面条的口感和韧性。低筋粉的特点是面筋含量低，蛋白质含量为6.5%~8.5%，湿面筋值在25%以下，因此筋性较弱，面团柔软，容易操作。

在实际制作中，为了提高面条的口感和质量，通常会加入一些全麦面粉或其他面粉。这样可以使得面条既柔软又有嚼劲。

总结来说，低筋粉虽然可以用于制作面条，但为了达到理想的面条口感，建议与其他面粉混合使用。