真假黄豆做豆浆

要鉴别真假黄豆制作的豆浆，可以通过以下方法：

真豆浆的颜色通常是乳白色或淡黄色，质量较差的豆浆可能呈白色或灰白色。而用豆浆精勾兑的豆浆颜色较淡。

真豆浆具有黄豆的特有清香味，略带豆腥味。如果豆浆喝起来没有豆浆味，或者有浓重的奶香味，可能是用豆浆精勾兑的。

真豆浆有豆香味且略带豆腥味，口感滑爽。而用豆浆精勾兑的豆浆豆香味很淡，有的甚至有奶香味（豆浆精中的香兰素散发的味道）。

真豆浆呈均匀一致的混悬液型浆液，质地细腻，无结块，稍有沉淀。劣质豆浆浆液出现分层现象，结块，有大量的沉淀。

好豆浆静置一两个小时后会有一点沉淀，而劣质豆浆不仅沉淀多，还会出现分层现象。

豆浆精不是浓缩的豆浆粉，它和黄豆没有任何关系，主要成分是香精、增稠剂、糖或甜味剂。商贩一般会在打豆浆时加入豆浆精，以提高“产量”。