猪血香菇青菜粥的做法

准备食材

猪肝 250g

香菇 五六个

青菜（小白菜） 10颗

大米 100g

调料：盐、鸡精、食用油、麻油 适量

泡发食材

大米淘好，加水略多些，泡上20分钟，大火煮更容易烂。

香菇冷水泡发待用。

青菜洗净泡水里备用。

腌制猪肝

猪肝洗净切片，抹盐泡水里腌制一会，等血水出来后洗净切碎备用。

煮粥

大米泡好后倒入砂锅，加入适量的水，约1.5升，大火煮至翻滚，加3滴香油，改中小火焖煮15分钟，焖5分钟。

炒香菇

不粘锅空烧至有温度，倒入切好的香菇片，小火煸至香菇变软，加入一勺盐调味，盛出备用。

加入食材

米粥已经很粘稠了，倒入炒好的香菇搅拌均匀。