剁青菜方法

剁青菜的方法如下：

准备食材

青菜适量

蒜子适量

酱油、油、清水适量

摘菜

把菜叶掰下两个，再把菜茎像掰香蕉一样把青菜皮掰掉。

清洗青菜

青菜放进水里洗干净，再放进菜篮里静置晾干多余水分。

焯水

锅里烧水直至水沸腾，水沸腾后倒进少量油，再把青菜放进锅里。

拿着筷子将锅里的菜翻下，煮至熟即可。

压出多余水分

熟后放进碟子里压出多余水分。

炒香蒜子

洗干净锅，再烧干锅里的水分，把锅烧热倒进适量的油，再把蒜子倒进爆香。

调味