酸菜炖豆角土豆做法

酸菜炖豆角土豆的做法如下：

方法一

食材准备

酸豆角四根

土豆两个

胡萝卜半个

生姜小半个

干辣椒三根

油五汤匙

盐半汤匙

鸡精半汤匙

制作步骤

土豆切成丝，用清水淘两遍去除淀粉。

辣椒切成环，生姜切成末，酸豆角切成环状，胡萝卜切成丝备用。

锅里放油，开中小火，加入姜末和辣椒煸炒出香味。

再倒入胡萝卜丝和酸豆角继续煸炒片刻。

最后加入土豆丝翻炒三分钟左右，加入白醋、盐和鸡精，装盘食用。

方法二

食材准备

酸菜200克

土豆2个

大葱1根

干辣椒几根

大蒜3瓣

生姜几片

食用油适量

生抽1勺

盐适量

白胡椒粉适量

清水适量

制作步骤

酸菜泡水半小时去酸味，切成细丝。

土豆去皮切成薄片，用清水浸泡去淀粉。

大葱切段，蒜切末，姜切片，干辣椒剪成小段备用。

锅中加油，爆炒葱姜蒜和干辣椒，加入酸菜翻炒。

加入土豆片，翻炒均匀，炒至两面微黄，加盐调味。

加入适量水，加入生抽、白胡椒粉，小火炖煮10-15分钟，至土豆熟透，汤汁浓稠。

收汁出锅，撒上葱花点缀。

方法三

食材准备

酸菜适量

土豆2-3个

干辣椒3-4根

花椒一小把

葱花适量

胡椒粉适量

制作步骤

酸菜冲洗去盐分，切成细丝。

土豆去皮切块，用清水浸泡去淀粉。

干辣椒和花椒煸炒出香味，加入酸菜快速翻炒。

加入土豆块和适量清水，大火煮沸后小火炖煮。

炖至土豆熟烂，汤汁浓稠，加入胡椒粉和葱花点缀。

方法四

食材准备

土豆切粗条

酸菜洗净切丝

食用油适量

盐一勺

蔬菜精适量

葱花适量

制作步骤

土豆条泡水里防止粘锅。

酸菜切丝，不用冲洗，保留酸味。

锅中加油，土豆条加盐翻炒3分钟，加水后加盖煮至土豆酥软。

加入酸菜，煮至土豆熟透，加入蔬菜精和葱花，盛出。

方法五

食材准备

土豆2个

酸菜200克

蒜末2瓣

小米辣2个

葱花适量

生抽2勺

盐少许

胡椒粉适量

白糖少许

食用油适量

制作步骤

土豆蒸熟，切块备用。

锅中加油，煎至土豆两面金黄，捞出备用。

锅中加油，炒香蒜末和小米辣，加入酸菜翻炒。

加入煎好的土豆块，加入生抽、盐、胡椒粉和白糖，翻炒均匀。

撒上葱花，出锅前翻炒几下即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。