青菜放20天会臭吗吗

青菜在放置20天后是否会臭，取决于保存条件和方式。以下是一些关键点：

保存条件

室温下：如果青菜在室温下放置，超过24小时，尤其是超过48小时，很可能会变质，出现异味、变色或霉变现象，此时不建议食用。

冰箱中：如果将青菜放入冰箱冷藏，并且保存环境干净、通风，没有发生变质，那么在第二天食用是相对安全的。但是，如果保存不当，如温度控制不佳或冰箱内其他食物串味，青菜也可能会变质。

变质迹象

异味：青菜的异味是变质的明显迹象，一旦发现异味，应立即丢弃，不要食用。

变色：青菜的颜色变化也是变质的标志，如变黄、变褐等。

霉变：如果青菜表面出现霉点，说明已经严重变质，绝对不能食用。

营养价值

青菜在放置过程中，细胞膜的破坏会释放出营养物质，这可能增加其营养价值。但是，如果青菜变质，释放出的营养物质可能也会带来健康风险。

建议：

尽量选择新鲜的青菜，并在购买后尽快食用，以保证营养和食品安全。

如果需要保存青菜，应将其放入干净的容器中，并尽快放入冰箱冷藏，覆盖保鲜膜以减少细菌和微生物的滋生。

定期检查青菜的保存状态，一旦发现变质迹象，应立即丢弃，不要食用。