胖妹视频凉拌青菜怎么做

凉拌青菜是一道简单又美味的家常菜，适合各种场合。下面是一道基本的凉拌青菜做法，适合胖妹视频制作：

材料

青菜：适量

大蒜：2-3瓣

生抽：2-3汤匙

醋：1汤匙

盐：适量

白糖：少许

香油：1茶匙

花椒油或辣椒油：适量（可选）

步骤

准备青菜

将青菜洗净，沥干水分。

可以选择将青菜切成适当大小的段或片，以便于食用。

焯水

锅中加水烧开，放入青菜焯水1-2分钟，至青菜断生（即不再硬挺）。

焯水后立即捞出，用冷水冲凉，然后沥干水分。

准备调料

大蒜剁成蒜末。

将生抽、醋、盐、白糖、香油和花椒油（或辣椒油）混合在一个小碗中，搅拌均匀，制成调味汁。

拌匀

将沥干水分的青菜放入大碗中。

倒入调味汁，撒上蒜末。