菠菜木耳豆芽

菠菜、木耳和豆芽是常见的蔬菜组合，可以制作多种美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

材料：菠菜、豆芽、泡发好的黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、馄饨皮、盐、生抽、蚝油、五香粉。

做法：

洗净的菠菜和木耳焯水并挤出多余水分，胡萝卜和木耳切成丝，菠菜切成段备用。

2个鸡蛋打散，倒入热油锅，中火炒熟，盛出备用。

锅中倒入少许油，油温七成熟时放入胡萝卜、菠菜、木耳、豆芽翻炒均匀，再加入鸡蛋，1/4勺盐、1勺生抽、1/2勺蚝油和1/4勺五香粉，炒匀盛出，蔬菜馅完成。

挖2勺蔬菜馅包入馄饨皮，折起馄饨皮的4个角并慢慢收拢，放入蒸笼，大火蒸5分钟即可。

材料：菠菜、木耳、豆芽、花生、蒜、陈醋、盐、生抽、麻油、熟芝麻。

做法：

菠菜洗净去根，切成小段，木耳用温水泡发，豆芽洗一遍，花生过油。

水烧开，放少量盐，将菠菜焯熟，过凉水。重新烧水放少量盐焯豆芽，然后过水晾凉。

将菠菜、豆芽、泡发的木耳和花生倒入盆中，用压蒜器将蒜压碎，放入陈醋、生抽、少量盐、少量麻油拌匀，然后放入盘中，撒上少量熟芝麻。

材料：猪肉、鸡蛋、豆芽、韭黄、菠菜、木耳。

做法：

猪肉切成肉丝，鸡蛋打散备用，豆芽、韭黄、菠菜、木耳分别焯水并沥干水分。

鸡蛋液炒散成块，肉丝翻炒至变色，加入豆芽、菠菜和木耳，大火翻炒，调味后出锅。

材料：菠菜、干木耳、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油、花椒油、熟白芝麻、味精。

做法：

干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，菠菜洗净切段，大蒜切成末。

菠菜和木耳焯水后过凉水，沥干水分。

将所有材料放入盆中，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油、花椒油、熟白芝麻和味精，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。