鸡肉木耳黄花

鸡肉木耳黄花是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

黄花菜木耳蒸鸡

原料：鸡半只，黄花菜50克，干木耳40克，姜1块，葱3棵，生粉1勺。

调料：生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、花生油各适量。

做法：

1. 黄花菜和干木耳分别放入碗里，倒入适量的温水没过黄花菜和木耳，泡发半个小时。

2. 鸡肉切好加入多种调料腌制半个小时。

3. 黄花菜和木耳铺在盘子底部，上面铺上鸡肉，上锅蒸25分钟出锅即可。

黄花菜蒸鸡腿

原料：鸡腿肉200g，黄花菜10g，干木耳4g，玉米淀粉4g，洋葱1/4个，生姜1片，老抽2g，盐1g。

做法：

1. 鸡腿用清水冲洗一下，然后在鸡腿表面涂一层面粉揉搓一下，用清水再冲洗干净。

2. 鸡腿肉剔除，切成肌肉块。

3. 将切好的鸡肉放入碗中，加上姜丝、玉米淀粉、料酒、盐和老抽，拌匀，腌制约25分钟。

4. 将泡发好的黄花菜去掉头尾部分，用刀截成大段；将泡发好的木耳洗干净后切成丝。

5. 洋葱切丝，放在盘底，将腌制好的鸡肉中的姜丝夹出，将鸡肉铺在洋葱上，倒入黄花菜和黑木耳，拌匀。

6. 蒸锅中放入适量水，将调好的鸡肉放入锅中，冷水上锅，水开后中火蒸25分钟，出锅前撒上葱丝点缀。

小鸡炖三鲜

原料：鸡腿3只，香菇15朵，木耳一把，黄花菜一把，大葱一节，蒜头1个，生姜一块，花椒一撮。

做法：

1. 香菇、木耳和黄花菜提前泡好，摘洗干净。

2. 鸡腿处理干净，剁成大块。

3. 锅里不放油，用中小火慢慢的煎。

4. 煎到鸡肉微变黄，没有水分的时候下花椒、大葱和生姜。

5. 当香料出香味时，倒入酱油。

6. 倒入泡香菇的水漫过食材。

7. 盖上锅盖大火煮开，转中火炖。

8. 炖到鸡肉变软时，放大蒜瓣，并加盐调味。继续再炖上几分钟到蒜瓣变软就可享用。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对您有所帮助!