鸽子木耳山药的做法

鸽子木耳山药的做法如下：

配料准备

山药 200克

红枣 6颗

桂圆 8颗

木耳 10克

鸽子 1只

生姜 3片

盐适量

初步处理

山药去皮切段

木耳提前泡发

鸽子处理干净后切块

焯水去血沫

锅中加水，放入鸽子焯水去血沫，捞出备用

炖煮

煮锅中重新加水，放入焯水后的鸽子、生姜、红枣、桂圆，大火煮开后转小火炖1小时

加入山药和木耳，继续炖20分钟

最后加盐调味

这道汤的方解是：鸽子肉富含蛋白质和各种营养物质，能滋补身体。加入山药和木耳，不仅增加了汤的营养价值，还能起到健脾益胃、补血养血的功效。适合体质虚弱、需要滋补的人群食用。