莲藕核桃炖肉做法

莲藕核桃炖肉是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。下面是这道菜的详细做法：

材料

莲藕 200克

核桃肉 10个

莲子 20粒

冬菇 8个

红枣 5个

油、素耗油、红糖粉 适量

做法步骤

准备材料

莲藕洗净切片；

冬菇用清水浸泡30分钟后去砂洗净；

红枣洗净切开去核；

核桃肉和莲子用清水浸泡30分钟后洗净；

备用。

炒制莲藕

起油锅，放入莲藕片翻炒至略软身；

加入适量水，依次放入核桃肉、莲子、冬菇、红枣、素耗油、红糖粉；

大火烧开后转小火慢炖。

炖煮

小火慢慢煨至核桃肉、莲子软身，其他材料入味；

熄火上碟，即可食用。

小贴士

莲藕和核桃的搭配不仅美味，还能起到健脾补肾、养心安神的效果。