肉蛋菠菜炒饭
肉蛋菠菜炒饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括米饭、鸡蛋、菠菜、牛肉丝（或猪肉丝）等，可以根据个人口味添加其他配料如豌豆、火腿、榨菜等。以下是制作肉蛋菠菜炒饭的步骤和一些小贴士：
食材准备：
米饭：1杯（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更松散）
鸡蛋：2颗
菠菜：适量
牛肉丝或猪肉丝：适量
蒜末：少许
盐：适量
黑胡椒：少许
油：适量
其他配料（如豌豆、火腿、榨菜等）：适量，根据个人口味选择
制作步骤：
炒鸡蛋
将鸡蛋打散，加入少许盐，用油热锅炒至半熟或八成熟，盛出备用。
炒肉丝
用少许油热锅，加入蒜末炒香，加入牛肉丝或猪肉丝炒熟。
炒米饭
将米饭倒入锅中，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。如果米饭较黏，可以加入少许水或高汤，帮助米饭松散。