凉拌菠菜干粉

凉拌菠菜干粉是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃小菜。以下是制作凉拌菠菜干粉的步骤和所需材料：

材料

菠菜：适量

粉丝：适量

大蒜：适量

香醋：适量

盐：适量

糖：适量

香油：适量

辣椒油（可选）：适量

花椒油（可选）：适量

花生米（可选）：适量

胡萝卜（可选）：适量

姜（可选）：适量

步骤

准备菠菜和粉丝

菠菜洗净，切成适当长度。

粉丝提前用温水泡软，然后沥干水分。

焯水

锅中加水烧开，放入菠菜焯水1-2分钟，捞出后过凉水，挤干水分。

准备调料

大蒜剁成蒜蓉。

根据个人口味准备香醋、盐、糖、香油等调料。

拌匀

将焯水后的菠菜和泡软的粉丝放入大碗中。