苦瓜炒蹄花

苦瓜炒蹄花是一道结合了苦瓜的清爽与猪蹄的鲜美的菜肴，制作时需要注意火候和调味，以确保菜肴既美味又健康。

主要食材

苦瓜：350克

红烧猪蹄：200克

所需辅料

油：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

大蒜：适量

辣椒：适量

芹菜：适量

制作步骤

准备食材

芹菜洗净切段。

苦瓜去瓢切成片，辣椒切碎，蒜头切碎。

红烧猪蹄已经做好备用。

炒香蒜粒

热油炒香蒜粒。

炒苦瓜

倒入苦瓜大火爆炒。

加入猪蹄和调料

加入猪蹄，辣椒一起翻炒。

淋入少许生抽，加入少许料酒，盐炒匀。