莲藕板栗粳米粥

莲藕板栗粳米粥是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。这道粥的主要食材包括莲藕、板栗和粳米，可以根据个人口味添加适量的水、盐和其他调料。

所需食材

莲藕：70克

板栗：70克

粳米：150克

水：适量

盐：适量（根据个人口味添加）

做法步骤

准备食材：

将粳米淘洗干净；莲藕去皮，洗净，切成薄片；板栗去外壳备用。

煮粥：

将处理好的莲藕、板栗和粳米一起放入砂锅中，加入足量水，大火煮沸后转小火慢煮约40分钟，直至粥稠即可。

营养价值

莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有清热凉血、通便止泻、益血生肌的功效。板栗则含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有益气健脾、补肾强筋、活血止血的作用。粳米则富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。

小贴士

选择莲藕：选择表面光滑、无斑点、无破损的莲藕，口感更佳。

处理板栗：板栗去壳后，可以用开水煮一下，去除内部的涩味。

火候控制：煮粥时火候要掌握好，避免火太大导致粥糊，火太小则煮不熟。

这道莲藕板栗粳米粥不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。