手抓饼做法炒菜锅

手抓饼的做法如下：

食材准备

面粉：300克

温水：适量

植物油：适量

盐：适量

鸡蛋、火腿、生菜等配料（可选）

制作步骤

和面与松弛面团：

将面粉放入大碗中，加入少量盐，然后一边倒入温水一边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

接着用手揉成光滑的面团。

分割面团与抹油松弛：

将松弛好的面团取出，分成几等份的小面团。

在案板上撒点干面粉，将小面团擀成薄片，然后抹上一层薄油，松弛10分钟。

煎手抓饼：

平底锅中倒入少量植物油，中小火加热。

将擀好的手抓饼放入锅中煎，每一面大约煎2-3分钟，直到饼面呈现金黄色、酥脆的状态。

如果喜欢丰富口感，可以在煎好一面后，打入一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋抹匀，盖在手抓饼上，煎熟后再翻面。

其他变化

可以在煎好的手抓饼中加入其他配料，如蔬菜、肉类等，增加口感和风味。

可以使用不同的油（如花生油、菜籽油等）来调整手抓饼的口感。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的手抓饼!