鱿鱼干猪肉苦瓜
“鱿鱼干猪肉苦瓜”似乎是一道结合了鱿鱼干、猪肉和苦瓜的菜品。下面我将根据这个主题，整理一些具体的做法和步骤。
酿苦瓜
食材：
苦瓜 1根
猪肉（半肥半瘦） 适量
鱿鱼干 适量
蒜头 适量
豆豉 适量
盐、糖、酱油、花生油 适量
做法：
准备馅料
猪肉切成小粒，鱿鱼干也切成小粒。
将猪肉粒和鱿鱼干粒混合，加入适量的盐、糖、酱油和花生油，搅拌均匀，腌制10分钟。
处理苦瓜
苦瓜对半切开，挖出内瓤，切成片或块。
酿制
在苦瓜片或块中间填入腌制好的猪肉鱿鱼馅。
焖煮
锅中加油，爆香蒜头和豆豉。
将酿好的苦瓜放入锅中，两面煎至微黄。
加入适量的水或高汤，盖上锅盖，用小火焖煮至苦瓜熟透，汤汁浓稠。
炒鱿鱼干苦瓜