凉菜高级名称

火山飘雪：

西红柿拌白糖的雅称，形象生动，富有诗意。

雪中红梅：

同样是西红柿拌白糖的别称，通过比喻展现了其独特的美感。

雪里红：

也是指西红柿拌白糖，名字中的“雪”和“红”形成了鲜明的对比。

情人泪：

芥末三丝的别称，寓意深刻，情感丰富。

拉皮：

鸡丝粉皮的别称，简洁明了，易于理解。

香炝鸡汁脆笋：

干春笋经过香炝工艺处理，搭配鸡汁等调料，味道鲜美。

烧椒鹅掌筋：

鹅掌筋与二荆条青椒的完美搭配，麻辣可口。

茼蒿拌梭子蟹：

茼蒿与蟹肉的结合，口感清爽，符合时令。

田七拌海虹：

田七与海虹的搭配，咸香微辣，味道独特。

双色时蔬：

野菜与菌菇的结合，颜色分明，口感互补。

禅衣白玉卷：

用豆腐皮包裹老豆腐，造型美观，味道咸鲜。

干妈凉粉：

白凉粉搭配香葱花等调料，豉香咸辣，味道浓郁。

彩虹沙拉：

多种食材的沙拉，色彩缤纷，营养丰富。

椒麻三脆：

三种脆爽食材的凉拌菜，麻辣味浓。

凉拌豉汁苦瓜：

苦瓜与豉汁的搭配，清爽开胃。

乾隆白菜：

经典凉菜名，味道鲜美，深受欢迎。

凉拌滑肉：

肉片经过凉拌处理，口感滑嫩，味道鲜美。

凉拌酸辣粉丝：

粉丝与酸辣调料的结合，酸辣可口。

凉拌荷包蛋：

荷包蛋的凉拌做法，味道独特。

万能凉拌汁：

适用于多种凉拌菜的通用调料汁，方便实用。

这些名字不仅美观大方，而且能够准确传达出菜品的特点和风味，希望这些建议能对您有所帮助。