洋葱炒血

洋葱炒猪血

洋葱1/4个

猪血1块

大蒜3瓣

小红椒5只

姜3片

糖盐适量

陈醋1汤匙

生抽4汤匙

料酒3汤匙

猪血切骨牌块，开水中煮1分钟捞出过凉水控干水分。

洋葱切块，大蒜切片，小红椒切圈备用。

锅烧热，加适量的油，爆香洋葱、小红椒、大蒜片，倒入猪血块迅速翻炒，烹入料酒、生抽、陈醋再翻炒两下，加适量盐糖关火装盘。

洋葱炒羊血

羊血

洋葱

葱姜蒜

青红椒

酱油

羊血清洗干净，切成块备用。

洋葱、青红椒切块，葱姜蒜切片备用。

锅中倒水烧开，羊血焯水半分钟，控水捞出。

锅中倒油，爆香葱姜蒜，放入洋葱、青红椒炒至断生，加入羊血块翻炒均匀，倒入酱油调味，炒至熟即可。

洋葱炒鸭血

新鲜鸭血

洋葱

大蒜

生姜

辣椒

盐

生抽

料酒

鸡精

鸭血切成薄片，用清水浸泡片刻去除血水。

洋葱切成丝，大蒜和生姜切末，辣椒切段备用。

锅中加水烧开，加入少许盐和料酒，将鸭血片放入锅中焯水。

热锅凉油，放入大蒜末、生姜末和辣椒段爆香，放入洋葱丝大火翻炒，加入焯过水的鸭血片继续翻炒，调入盐、生抽和鸡精调味，最后淋上少许香油增香提味。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味料，制作出美味可口的洋葱炒血片。