小章鱼做法洋葱

小章鱼的做法有很多种，以下是几种常见的做法：

1. 章鱼须洗净后切成薄片或段状；洋葱剥去外皮，洗净后切成丝或块；姜、蒜切片备用。

2. 将章鱼须放入沸水中，加入少量料酒和姜片，快速焯水至变色后捞出，沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量植物油，加热至五成热时放入蒜片炒香。

4. 加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软。

5. 将焯水后的章鱼须放入锅中，与洋葱一起翻炒均匀。

6. 根据个人口味加入适量的盐、生抽调味，炒匀即可。

1. 将章鱼洗净，切成小块。如果使用的是冷冻章鱼，需要提前解冻。洋葱和卷心菜切成细丝。

2. 调制面糊：将面粉、鸡蛋、水、盐、糖、生抽、料酒放入一个大碗中，搅拌均匀，制成面糊。

3. 预热模具：将章鱼小丸子模具放在炉灶上，用中火预热。可以在模具上刷一层薄薄的油，以防止面糊粘连。

4. 制作章鱼小丸子：当模具预热好后，将面糊倒入模具中，约占模具的七八分满。在每个面糊上放入一些章鱼块、洋葱丝和卷心菜丝。用竹签将面糊翻转，使面糊包裹住配料，形成圆形的小丸子。继续翻转小丸子，使其均匀受热，直到表面金黄酥脆。

5. 调味：将制作好的章鱼小丸子放入盘中，可以淋上沙拉酱和照烧酱。

1. 将小章鱼洗干净，剪开。洋葱切成条状，辣椒切成小圈。生姜和大蒜切沫。

2. 将小章鱼放开水中焯30秒，捞出，用冷水冲洗干净。

3. 热锅上油，加入花椒、姜、蒜爆香，再加入辣椒炒出辣味，然后加入洋葱稍微炒香。

4. 加入小章鱼，爆炒。加入生抽、蚝油、盐翻炒均匀。然后加入少量水淀粉，收汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。