鱼肉炖汤下面条

鱼肉炖汤下面条是一道美味的家常菜，以下是一个详细的步骤：

材料

鱼头

姜

葱

料酒

盐

面条

香菜

生抽

油

步骤

准备材料

鱼头洗净，切成块。

姜切片，葱切段。

煸炒香料

热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

煮鱼头

将鱼头块放入锅中，加入适量的水，加入料酒和盐，煮开后转小火煮30分钟。

处理鱼肉

将煮好的鱼头捞出，去骨去皮，将鱼肉切成小块备用。

煮鱼汤

将煮好的鱼汤过滤掉渣，加入适量的生抽和油，调味后煮开。

煮面条

将面条煮熟，捞出放入碗中。