素食食品炖汤

山药当归汤

食材：山药、当归、腰果酱、红枣、枸杞

做法

1. 山药洗净去皮，切成块；山药易变色，削完皮可以放冷水中浸泡。

2. 热锅倒入腰果酱炒香，倒入水搅匀；如果没有腰果酱，倒入少许油，将山药炒一炒也可以。

3. 下入切好的山药。

4. 放入枸杞、红枣。

5. 最后放上当归，大火煮20分钟，热锅倒入腰果酱炒香。

6. 用筷子戳一下，轻轻一戳就烂的时候，山药就炖好了，加少许盐调味，出锅。

玉米山药滋补汤

食材：山药、当归、玉米、平菇、香菇、枸杞、红枣、生姜

做法

1. 山药去皮切块，玉米切小块，平菇撕碎，干香菇泡软，当归洗净切小，准备好所有食材。

2. 锅中倒入冷水，放入香菇、香菇水、玉米、红枣、枸杞。