香菜芹菜不吃

不吃芹菜和香菜的原因可能包括以下几点：

遗传因素：

一项研究发现，对香菜气味的敏感度可能与基因有关。不爱吃香菜的人可能有一种名为OR6A2的特殊基因，这种基因与香菜的特有气味有关。

味觉偏好：

人们对不同味道的感知偏好不同，有些人可能对香菜中的醛类化合物特别敏感，觉得它像肥皂味，因此不喜欢它的味道。

治疗反应：

某些药物可能会影响味觉和嗅觉感知，导致一些人在治疗期间对原先喜欢的食物感到不适或厌恶。

食品过敏或不适应：

有些人可能因为对香菜或芹菜中的某些成分过敏或不适应，从而不喜欢食用这些食物。

口感和气味：

芹菜的叶子口感粗糙，带有苦涩味，而香菜则散发出强烈的香味，这些特性可能让一些人难以接受。

其他蔬菜的气味关联：

香菜、芹菜、胡萝卜等伞形科蔬菜通常有类似的气味，如果一个人不能接受其中一种，可能会对这类蔬菜的整体气味产生反感。

综上所述，不吃芹菜和香菜的原因可能是多方面的，包括遗传、味觉偏好、治疗反应、过敏反应、口感和气味等。了解这些原因有助于我们更好地理解不同人的饮食偏好和限制。