水鸭石斛香菇炖汤
水鸭石斛香菇炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
石斛：15克
水鸭肉：300克
香菇：适量
姜：两片
料酒：适量
葱：适量
盐：适量
做法步骤：
石斛处理
石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，以便更好地释放其药效。
水鸭处理
新鲜宰杀的水鸭收拾干净，斩成大块。放入锅中，加入足够的水，水开后放入姜片和料酒，焯水两分钟，捞出沥水。
炖汤
将焯水后的水鸭放入炖盅或锅中，加入浸泡好的石斛、姜片、葱段、料酒和适量的水。
大火烧开后转小火煲约1.5小时，直至水鸭肉熟烂。
调味
根据个人口味，加入适量盐调味，再炖煮5分钟左右，使味道更加均匀。
出锅
将炖好的汤品盛入碗中，即可享用。
注意事项：