豆浆糍怎样做

豆浆糍粑是一道营养又美味的传统小吃，制作过程如下：

制作豆浆

将提前泡好的黄豆、花生米放入豆浆机中，加水1000毫升，打成细腻的豆浆。

和面

豆浆制作好后，趁热倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直到形成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，醒面30分钟。

制作糍粑

醒面完成后，将面团搓成长条，切成均匀的小剂子。每个小剂子揉圆后压扁，放入油锅中小火慢煎至两面金黄。

调味与装饰

煎好的豆浆糍粑可以撒上芝麻，淋上桂花蜜或白糖，增加风味。

小贴士：

豆浆必须是滚烫的，这样和面时更容易揉成团。

豆浆的浓稠度要适中，过多或过少都会影响成品的口感。

煎糍粑时要用小火，避免外焦里生。

这样一道外焦里嫩、香甜可口的豆浆糍粑就完成了，快试试看吧!