豆浆用什么锅熬不糊锅

熬豆浆不糊锅的方法有以下几种：

加少量凉水：

在锅中加入少量的凉水，盖住锅底，然后放入豆浆，开火加热。由于水的比重大，会往下沉，而豆浆比重小，在上层，因此不会糊锅。

使用不锈钢锅：

不锈钢锅煮豆浆不容易沾锅，从而减少糊锅的可能性。

不停搅动豆浆：

在熬豆浆的过程中，需要不停搅动豆浆，同时火力不要太大，以免过热导致糊锅。

控制火力：

火力不要太大以免过热，也不要太小以免煮到豆浆变得不易入口。适当的火力可以保持豆浆的均匀受热，避免糊锅。

使用厚底锅：

选择不易粘底的厚底锅来熬豆浆，能够有效减少糊锅的问题。

加入密度比豆浆大的液体：

在豆浆中加入密度比豆浆大的清水或豆油，可以使豆浆浮在水面上，不接触锅底，从而避免糊锅。

双层锅煮或蒸：

使用双层锅煮豆浆或者改为蒸的方式，可以使豆浆不直接接触锅底，减少糊锅的风险。

综合以上方法，建议使用不锈钢锅或厚底锅，并在煮豆浆时控制好火力和不断搅动，同时可以加入少量清水或豆油来进一步防止糊锅。