奶油奶酪放保鲜有味

奶油奶酪在保存时应注意以下几点以确保其品质和风味：

未开封的奶油奶酪应直接放在冰箱冷藏室中保存，不宜冷冻，因为冷冻可能导致内部油水分离，影响口感。

已开封的奶油奶酪应尽量保持无菌。如果需要切割，刀应先用醋消毒或煮沸，切割后用保鲜膜覆盖，并放入保鲜袋中，封口处放几个酒精棉球，再放入冰箱保存。

将一大块奶油奶酪切开分别装在保鲜袋里，放入冰箱保存，这样可以避免反复解冻，影响口感。

如果购买大包装的奶油奶酪，可以在塑料包装的一端剪一个小口，每次使用多少便挤出多少，之后将多余空气挤出，并用封口夹封好，放在冰箱冷藏室靠里侧的位置保存，大概可以存放3周左右时间。

奶油奶酪应避免与有较重气味的食物放一起，以防串味。

如果将切割好的奶油奶酪放入冰箱冷冻，在使用前，可以提前取出放在室温下，然后隔60度热水加热，保持住水温，一边加热一边搅拌，奶酪基本可恢复顺滑的状态。

综上所述，为了保持奶油奶酪的风味和质地，建议在冷藏条件下保存，并注意避免异味和适当的处理方式。如果需要长时间保存，可以考虑分装后冷冻。