电饭煲炖鱼汤做法

电饭煲炖鱼汤的做法如下：

新鲜鱼一条（如鲫鱼、罗非鱼等），清洗干净，去鳞、去内脏、去头尾。

姜片、葱段适量。

料酒、盐、胡椒粉、生抽、香麻油等调料。

可根据个人口味添加其他蔬菜如豆腐、香菇、木耳等。

鱼洗净后，在两侧切花刀，帮助入味。

在鱼身上抹上一层盐，去腥味。

电饭煲预热，用少许油擦锅底防止粘鱼。

放入鱼，两面煎至微黄，取出备用。

在电饭锅中加入适量水，放入煎好的鱼、姜片、葱段。

加入料酒、盐、胡椒粉、生抽等调料。

如果想加豆腐或其他蔬菜，可以在水开后直接加入。

使用电饭煲的炖煮功能，煮半小时以上，直到汤色浓白，鱼肉酥软。

最后加入少许香麻油增香，根据个人口味调整盐量。

出锅前撒上葱花或香菜点缀。

示例做法一

原料：鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、香麻油。

做法：

1. 鲫鱼洗净，去鳞、去内脏，两面切花刀，抹上盐。

2. 电饭煲预热，用少许油擦锅底，放入鲫鱼，两面煎至微黄。

3. 加入姜片、葱段，倒入料酒，加入适量水。

4. 使用电饭煲的炖煮功能，煮半小时以上，加入盐、胡椒粉、生抽调味。

5. 出锅前淋上香麻油，撒上葱花即可。

示例做法二

原料：罗非鱼、豆腐、香菇、木耳、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒、生抽、啤酒。

做法：

1. 罗非鱼洗净，去鳞、去内脏，切块。

2. 豆腐切块，香菇、木耳泡发后切块。

3. 电饭煲底部刷上油，依次铺上姜片、葱段、金针菇，放入腌制好的鱼块。

4. 倒入半瓶啤酒，加入生抽、白胡椒、盐调味。

5. 按煮饭键煮20分钟，转保温模式续炖1小时以上。

6. 出锅前撒上葱花即可。

通过以上步骤，你就可以轻松用电饭煲炖出美味的鱼汤了。根据个人口味和喜好，可以适量调整调料和食材，享受个性化的美食体验。