做西红柿的配方有干黄酱
西红柿酱中加入干黄酱是一种独特的风味组合,可以为西红柿酱增添丰富的口感和层次感。以下是使用干黄酱制作西红柿酱的配方和步骤:
材料
西红柿:2斤
冰糖:20克
盐:12克
柠檬:几片
干黄酱:适量(根据个人口味调整)
步骤
准备西红柿
西红柿用火烧一下,把皮扒掉成小块。
放入豆浆机中,把西红柿打碎成西红柿泥。
过滤西红柿泥
用滤网把西红柿泥中的渣渣滤掉,放入锅中。
熬制西红柿酱
放入十几粒冰糖(差不多20克),大火烧开。
用中小火慢慢熬制,直到西红柿变得比较黏稠。
加入干黄酱
当西红柿熬至20-30分钟,变得黏稠时,放入适量的干黄酱。
搅拌均匀,继续熬煮几分钟,让干黄酱充分融合进西红柿酱中。