做西红柿的配方有干黄酱

西红柿酱中加入干黄酱是一种独特的风味组合,可以为西红柿酱增添丰富的口感和层次感。以下是使用干黄酱制作西红柿酱的配方和步骤:

材料

西红柿:2斤

冰糖:20克

盐:12克

柠檬:几片

干黄酱:适量(根据个人口味调整)

步骤

准备西红柿

西红柿用火烧一下,把皮扒掉成小块。

放入豆浆机中,把西红柿打碎成西红柿泥。

过滤西红柿泥

用滤网把西红柿泥中的渣渣滤掉,放入锅中。

熬制西红柿酱

放入十几粒冰糖(差不多20克),大火烧开。

用中小火慢慢熬制,直到西红柿变得比较黏稠。

加入干黄酱

当西红柿熬至20-30分钟,变得黏稠时,放入适量的干黄酱。

搅拌均匀,继续熬煮几分钟,让干黄酱充分融合进西红柿酱中。

调味