西红柿跟鱼块

西红柿和鱼块可以做成多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

番茄焖鱼块

食材：罗非鱼、番茄、姜片、蒜末、小米辣、葱段。

做法：

1. 将鱼清洗干净后切块，用盐腌制20分钟。

2. 番茄洗净后切块，准备好姜片、蒜末、小米辣切碎，以及葱段备用。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中留少许底油，放入姜片、蒜末和小米辣，用中火爆香，加入番茄块，炒至番茄出汁。

5. 在炒好的番茄底料中倒入半碗清水，加入煎好的鱼块，调入生抽、蚝油、盐和白糖进行调味，盖上锅盖，焖煮3-5分钟。

6. 焖煮完成后，撒上葱段，即可出锅装盘。

西红柿炖鱼

食材：鱼块300g、西红柿100g、油5g、盐3g、大茴0.2g、酱油0.1g、白糖1g、醋2g。