快餐西红柿盖浇饭

快餐西红柿盖浇饭是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或需要快速准备餐食的时候。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

米饭：适量

番茄：1-2个，根据个人口味选择大小

鸡蛋：2个

盐：适量

白糖：少许（可选）

食用油：适量

葱花：适量（可选）

其他调味料：如鸡精、黑胡椒、酱油等（根据个人口味添加）

制作步骤：

准备食材

番茄洗净后切成小块或丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

如果喜欢葱的味道，可以切一些葱花备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋完全凝固成块状，盛出备用。

炒番茄

锅中留底油，加入番茄块。