韩国白菜肉馅包子的做法

韩国白菜肉馅包子的做法如下：

和面

准备好普通面粉300克，酵母3克，温水适量。

将面粉过筛，用温水化开酵母倒入面粉中，搅拌均匀。

适量加水搅拌成面团，加盖保鲜膜发酵至比原来体积的两倍大。

发酵完成后，面团呈蜂窝状，排出气体，洒上少许干面粉防沾手，揉面至光滑。

准备馅料

瘦肉150克，香菇100克，白菜100克，葱花少许。

将白菜切碎，瘦肉和香菇剁碎，加入适量盐、酱油、食用油和葱花搅拌均匀。

包制

将发酵好的面团分成小剂子，每个剂子擀成中间厚两边薄的面皮。

取一张面皮，放入适量馅料，用手指捏出褶子，封好口。

蒸制

将包好的包子放入蒸锅，注意保持一定间距，避免粘连。

盖上锅盖，大火蒸25分钟左右，直到包子熟透。

蒸好的包子取出，稍微冷却后即可食用。

小贴士：

发酵时间和温度会影响包子的口感，尽量在温暖处发酵。

馅料中的调料可以根据个人口味进行调整，增加风味。

蒸包子时，水开后放入包子，蒸熟后焖几分钟再开盖，防止包子回缩。

希望这个做法对你有所帮助!