西葫芦洋葱包子的做法

西葫芦洋葱包子的做法如下：

面粉：适量

洋葱：适量

西葫芦：1根

鸡蛋：2-3个

盐：适量

蚝油：适量

五香粉：适量

香油：适量

植物油：适量

酵母：适量

清水：适量

葱、姜：适量

胡椒粉：适量

方便面、豆腐干、胡萝卜、木耳（可选）：适量

西葫芦擦成丝，加盐腌制10分钟，攥干水分。

洋葱切丁，粉条泡软切碎，鸡蛋煎成小丁，备用。

将所有馅料混合，加入蚝油、五香粉、香油、植物油、盐、胡椒粉等调料，拌匀。

面粉中加入酵母，加适量清水搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖上湿纱布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

发好的面团取出，揉光排气，分成均匀的剂子。

擀成中间厚边缘薄的面皮。

取一张面皮，放入适量馅料，捏紧边缘，包成柳叶型或其他形状的包子。

将包好的包子放在蒸盘上，二次醒发10-15分钟。

冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟，关火焖5分钟。

蒸好的包子取出，即可享用。

小贴士：

尽量将西葫芦的水分攥干，以防止包子皮破裂。

发酵时间和温度会影响包子的口感，要注意观察面团的发酵情况。

蒸制过程中要保持大火，确保包子能够迅速熟透。

希望这个做法能够帮助你制作出美味的西葫芦洋葱包子!