油条和包子发面比例

油条和包子的发面比例 不同，具体如下：

油条的发面比例

面粉：500克

盐：65克

明矾：50克

小苏打：60克

水：3000克

植物油：7500克

包子的发面比例

面粉：1000克

发酵粉：适量

肉馅：750克

蔬菜：适量

植物油：50克

香油：少许

鸡精：适量

此外，包子的具体发面比例还可以参考以下配方：

面粉：3杯（375克）

酵母：1/2汤匙（干酵母老面发酵粉更佳）

白糖：1汤匙

温水：约1杯（245毫升）

建议根据具体食谱和口感需求调整发面比例和材料用量，以达到最佳效果。