茄子老杨做菜
茄子老杨做菜的方法如下：
食材准备
茄子2个
适量的淀粉
蒜末
1勺白糖
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺番茄酱
1勺醋
半碗水
茄子处理
将茄子清洗干净，去掉茄子皮，切成块状放进盆子里。
在茄子上撒上适量的玉米淀粉，拌匀。可以戴上一次性手套进行搅拌，以确保卫生和均匀。
煎制茄子
锅中倒入适量的油，用不粘锅进行煎制。
将处理好的茄子放入锅中，煎至金黄色并且开始软烂后取出备用。
调制酱汁
在空碗中倒入一勺淀粉、一勺白糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺醋，最后倒入半碗水，搅拌均匀备用。