鲍鱼茄子饼做法

鲍鱼茄子饼的做法如下：

食材准备

茄子两个

面粉30克

盐少许

番茄酱2勺

淀粉1勺

生抽半勺

胡椒粉少许

葱花适量

芝麻适量

制作步骤

茄子切去两头，然后切成片，再切成细丝，撒适量盐，然后钻出茄子的水分，攥干水分备用。

面粉加入水活成糊。

锅里油烧开，茄子片放入面糊滚一圈，放在油锅里油炸，两面炸黄茄子变软。

将番茄酱、淀粉、生抽、胡椒粉加入适量水，活成汁。

茄子炸好后留一点点油，将调好的汁倒在锅里烧沸，然后将汤汁淋在茄子上摆盘，撒上葱花和芝麻。

这样一道美味的鲍鱼茄子饼就完成了，适合作为一道家常菜品。