发面是动词吗

发面确实可以作为动词使用。在中文中，“发面”一词具有双重词性，既可以作为名词，也可以作为动词。

作为名词

发面是指面粉加水、面肥或发酵粉揉成团后，放置进行发酵的过程。

发面也可以指经过发酵后的面团。

作为动词

发面是指使面发酵的过程。

因此，“发面”作为动词时，意思是使面进行发酵。希望这些解释能够帮助你更好地理解“发面”这个词的词性。